K-푸드의 선봉장이 될 우리기름 삼총사, 들기름, 참기름, 땅콩기름
우리기름 삼총사 최근 한국형 음식(K-푸드) 열풍에 힘입어 한식이 시각적인 조화를 이루면서 영양학적으로도 균형 잡힌 건강한 음식으로 주목받고 있습니다. 특히 우수한 기능 성분을 함유한 들깨, 참깨, 땅콩에서 기름을 짠 식물성 기름은 한식에 풍미를 더하며, 건강 기능성을 갖춘 식품으로 인정받고 있습니다. 농촌진흥청은 예로부터 우리 조상들이 건강을 위해 섭취해 온 들기름, 참기름과 최근 기능성이 밝혀진 땅콩기름의 우수성을 널리 알리고자 국내 품종 식물성 기름 원료를 이용한 들기름, 참기름, 땅콩기름의 건강기능성과 요리법을 소개합니다. 들기름ㆍ참기름ㆍ땅콩기름은 체내 콜레스테롤 수치 낮추는 효과가 있습니다. 특히 들기름은 도라지나물과 참기름은 쇠고기 요리에 아주 잘 어울리는데요. 들기름, 참기름, 땅콩기름은 대..
2023. 11. 5.
