728x90 반응형 우리흑돈1 토종돼지로 개발한 맛좋은 우리흑돈 소개 우리흑돈이 뭔가요? ‘우리흑돈’은 우리나라 유일한 품종인 재래종의 혈통을 계승하고 있는 신품종입니다. 재래돼지인 ‘축진참돈’과 개량종인 ‘축진듀록’과의 교배로 개발된 흑돼지입니다. ‘우리흑돈’은 국립축산과학원에서 육성한 돼지만을 활용해 자체 기술력으로 개발한 육돈 품종입니다. ‘우리흑돈’은 재래돼지의 육질을 유지하면서 상업용 돼지 수준의 생산성을 가지고 있습니다. 굉장한 장점이죠? 맛이 좋기로 소문난 토종돼지와 경제성이 좋은 외래품종의 장점만을 가지고 있는 품종입니다. ‘우리흑돈’의 근내지방은 4.3%(재래종 4.5%)로 상업용 돼지에 비해 1.3%P 높은 수준이라고 합니다. 사육 농가 모니터링 결과 사육일수는 180∼190일로 일반 상업용 돼지(175∼185일)보다 길지만, 재래돼지(230일)보다 40.. 2023. 9. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
