소 사료로 쓰이는 풀과 작물은 크게 목초, 사일리지용 작물, 곡물 사료로 나뉩니다. 소와 같은 반추동물은 곡물 사료와 함께 건초, 사일리지등의 조사료 또한 매우 중요합니다. 반추동물의 생리 때문인데요. 따라서 이러한 조사료에 대해 연구하는 사료학 역시 많은 연구가 이루어져 있습니다. 아래에서 각 사료 카테고리별 작물에 대해 알아보겠습니다.
1. 목초(牧草, Pasture Grass)
소가 직접 뜯어먹거나 건초로 만들어 급여하는 풀입니다. 소를 키우는데 있어서 빠져서는 안 될 아주 중요한 사료입니다. 소가 반추동물이기 때문인데요. 또한 소가 매우 좋아하는 기호식품이기도 합니다.
티머시(오처드그라스): 단백질과 섬유질이 풍부하며, 건초로 많이 사용됩니다.
라이그래스: 잘 자라고 영양가가 높아 초지에서 많이 사용됩니다.
알팔파: 단백질과 칼슘이 풍부해 젖소 사료로 인기가 많습니다.
수단그라스, 버뮤다그라스: 더운 지역에서 잘 자라며, 방목용으로 적합합니다.
2. 사일리지용 작물(Silage Crops)
사일리지는 발효시켜 저장하는 사료로, 젖소나 육우 사료로 많이 사용됩니다. 사일리지는 건초 대비 오히려 가격이 저렴한 편이고 영양적으로는 더 우수하여 널리 쓰이는 사료입니다.
옥수수: 대표적인 사일리지 작물로, 에너지가 풍부합니다.
수수(Sorghum): 가뭄에 강하고 생산성이 높아 대체 작물로 쓰입니다.
클로버(토끼풀): 단백질이 많아 사일리지나 건초로 활용됩니다.
3. 곡물 사료(Grain Feed)
소의 성장과 비육(살 찌우기)을 위해 공급하는 에너지원입니다. 고품질의 육우를 생산하기 위해서는 반드시 필요한 고급 사료가 되겠습니다.
옥수수: 탄수화물이 풍부해 소의 체중 증가에 효과적입니다.
보리: 소화가 잘되며, 육질 개선에 도움을 줍니다.
밀: 단백질 함량이 높지만, 과다 급여 시 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
대두박(콩박): 단백질 공급원으로, 주로 배합사료의 원료로 사용됩니다.
이 외에도 쌀겨, 비트펄프, 감자박 같은 부산물도 사료로 활용됩니다.
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